北海道帯広(有)十勝均整社 正規代理店『大阪手作り酵素の会』主催

大阪 手作り酵素の会



★講習内容★

・酵素とは何か?酵素の働きとは?わかりやすく説明します。
・手作り酵素を使った手当て法や健康法なども教えていただけます。

・酵素についての質疑応答、作り方のデモンストレーションをします。
・自宅でも作れるよう詳しい作り方のレシピもお渡しします。
・海の精・響魂・穀物セット・赤ビートの当日販売あります。


講習会日程 2017年10月8日(日)
       午後1時〜4時半


■会 場  東淀川区民会館 会議室1
 地図
  
   会場住所 
〒533-0023 大阪市東淀川区東淡路1-4-53 
TEL:06-6379-0700

   最寄駅:阪急淡路駅
(京都線・北千里線・地下鉄堺筋線)

   
(東淀川図書館・東淀川区民プールなどと同じ建物の4階です。)

■定 員  70名

■参加費  1,000円

         (資料代含む。秋の手作り酵素も試飲していただけます)

講 師  高澤 義典氏  
           有限会社 十勝均整社 代表取締役社長 (北海道帯広市)

■ 持ち物  筆記用具など

※翌日10月9日(月・祝)は、滋賀県大津市、志賀公民館でも
同様の講習会を開催します。詳細はお問合せください。
定員30名です。お早めに。

講習会は、春と秋、年に2回しかありません。
※この講習会を受けてくだされば酵素作りの会に参加いただけます。
海の精・響魂などの酵素材料も購入していただけます。
自分で作るのが不安な方はぜひご参加ください。

★自動返信メールはありません。

↓講習会・酵素作り  申し込みフォーム↓
http://form1.fc2.com/form/?id=928819
クリックで申し込みフォームが開きます。

※自動返信メールはありません。こちらからお返事いたします。
数日たっても返事が無い場合は、アドレス間違いなど考えられます。
お手数ですが電話などでご連絡お願いいたします。

上記フォームが開かない方は下記まで。

メール  sennoshizuku@gmail.com
  携帯  090-6555-0365
(softbank)
電話番号でLINEも出るようです。
 自宅TEL&FAX 06-4977-2320



酵素作りの会

酵素作り 日程・プログラム・詳細

全日定員5〜8名程度(材料50kg分くらい)
  会場 河内長野市石見川の個人宅


2017年春の酵素作りランチ風景
                      

 ★集合場所・時間 
10:00 開始
※秋はゆっくりめの10時開始です。お間違えなく!

・車の方は直接お越しください。
大阪府河内長野市石見川319-1

 ・電車で来る方⇒南海高野線河内長野駅よりバス
3番乗り場「金剛山ロープーウェイ前行」に乗り
「小深
(こぶか)」下車
(マス釣り場のあるところです)

「小深」バス停までお迎えに行きます

南海バス時刻表
土日の場合は、9:30発に乗ってください。

(南海バスお問い合わせ 0721-53-9043)



日程について

今季はちょっと今までとパターンを変えてみようと思います。


秋は、酵素を作れる期間が長く、
秋分〜冬至くらいまで仕込めます。
が、私には介護が必要な家族がおり
常に連れて移動しなくてはなりませんので
なかなかたくさん日程を組むことが出来ません。

それで考えた結果、以下のようにやってみようと思います。、
※カレンダーは下にあります。

10/14(土)、15(日)、21(土)、22(日)
石見川酵素作り
は、 通常通りの酵素作りの会です。

それ以外のカレンダーの薄黄色の平日
 
  〇 
 
10/11(水)〜10/26(木)までは
介護中の家族がリハビリ兼ねて入院していますので
私は自由に動けます。
その間、希望日があればいつでも開催します。


そして、
9/24(日)、10/1(日)
11/5(日)、11/19(日)、12/3(日)

と、水色の日程が6回あります。
この日は、前日にこちらで買い出しなど準備をし、
当日の午前中に到着するように
ご自宅に酵素材料を、5s分、10s分と、お届けします。

到着当日にご自身で切って仕込んでください。スゴイ!?


 酵素材料
 お届け 
  

◆条件◆
※大阪手作り酵素の会の講習を過去に受けて作ったことがあり、
ご自分で野菜などの材料をそろえるのが困難な方、
初めての方でも10/8(日)の講習会を受講される方、
こちらで海の精などの酵素材料を購入していただける方。
(過去に購入して在庫がある方はそれを使ってください。)

※その他なんでもお問合せください※

※すべて日程は「可能日」でありお申し出が無ければ開催はありません。


★従来通り、ご自分で材料調達される方★
「海の精」「響魂」「穀物セット」「赤ビート」は
9月14日ごろから発送可能です。



 9月  
 
 月  
 

 
   18       19      20       21       22  
秋分
 23

 買い出し  
  発送 
  
 
   


     24   
お届け

終了


 10月 
 月  
 

 
9/25 26    27      28      29   9/30

買い出し
  発送 


10/1
お届け

終了

2 3 4 5 6
7


8

   講習会  
   東淀川
  
 
終了
     


9
滋賀県
大津市
講習会
終了
10 11
×
12
×

13
×


14
終了

石見川
 酵素作り 



ぐりぐりマルシェ
出店
15
終了
石見川
酵素作り
16
17
×
18
×

石見川
開催
19
×
石見川

開催
20
×


21
×
石見川
酵素作り



地球愛祭り
出店


22
 △
あと10s 
石見川
酵素作り

   23  


  24  
 × 
  


25
×

 26
 ×

石見川 
開催
27 28


 29
 



 11月 

 月  
 

 
 10/30  31    1     2    3   
4
買い出し
  発送
 ぐりぐりマルシェ
出店中



    5    
お届け

あと10s


6

八幡市
酵素作り
男山公民館
北野まで
連絡ください

7 8    9   10
11

あと30s

碧空
酵素作り

 

 12 

八幡市
中止に
なりました
  
   14     15     16     17   18
買い出し 


   19   

碧空
酵素作り


20 21 22 23 24 25



 26 
白味噌作りWS
詳細未定



27
      

28 
      
29
 30  12/1
12/2
買い出し
  発送 




12/3
あと30s
お届け
最終です!




酵素作りプログラム(目安です)

    10:00 集合 酵素仕込み
    12:30 昼食(こちらでご用意いたします)
(地場野菜のベジカレー&酵素フード)
    13:30 仕込み後の管理について説明・質疑など。
    14:00ごろ終了・解散予定

※遅くなる場合もありますので、時間に余裕を持ってお越しください。

※電車の方は作った酵素を発送可能です。発送手続き後、駅までお送りします。
※ダンボールに仕込みますのでタルは持って来なくてOKです。

★定員 各日 約5〜8名(材料合計50kgくらいまで) 


★講習費 1世帯2,500円(会場費・昼食代込み)
 
※(同居の)家族はひとり追加につき1,500円円(会場費・昼食代を)
 
※幼児は無料 小中高生500円

★酵素作りのための材料が必要です。(当日購入) 材料詳細
 
 ■秋の酵素材料(野菜・果物・穀物・赤ビート込み。こちらで用意します。)

  ・10kg⇒6,000円
  ・ 5kg⇒3,000円


 ■響魂 ・10kg用⇒1袋 6,390円(箱なしエコタイプ
)
         ・5kg用⇒1袋3,195円 
(箱なし10kgの半分使用)

 ■海の精(360ml)⇒1本5,200円(5kg・10kgとも)
        
720mlサイズ(8,950円) も購入可(賞味期限2年以上)

★持ち物 エプロン・タオル・樽・砂糖
(電車で来られる方は樽不要です。ダンボールに仕込みます)

       ※プラスティック樽とてんさい上白糖をこちらでも用意出来ます。

 


★費用★ 酵素作りの会に参加の場合 
   
 ★材料費シュミレーション(5kgの場合) 出来上がり酵素5〜6L
 
 *参加費(ランチ込み)
 *野菜や果物など材料(ビート・穀物セット込) 
 *響魂 90g(180g「箱なし」の半分使用)
 *海の精 360ml (半分使用。残りは保存可能)

                            合 計

 *てんさい上白糖 @270X5.5kg (希望者)

                            合 計

  2,500円
  3,000円
  3,195円
  5,200円

  13,895円

  +1,485円

  15,380円

 ★材料費シュミレーション(10kgの場合) 出来上がり酵素10〜12L

 *参加費(ランチ込み)
 *野菜や果物など材料(ビート・穀物セット込) 
 *響魂 180g「箱なし」
 *海の精 360ml

                            合 計

 *てんさい上白糖 @270X11kg (希望者)

                            合 計

  2,500円
  6,000円
  6,390円
  5,200円

  20,090円

  +2,970円

  23,060円




★費用★ 酵素材料をお届けする場合

 ★酵素材料をお届けする(5kgの場合) 出来上がり酵素5〜6L

 *手数料・梱包材料・送料など
 *野菜や果物など材料(ビート・穀物セット込) 
 *響魂 90g(180g「箱なし」の半分使用)
 *海の精 360ml (半分使用。残りは保存可能)

                            合 計

                            

  2,500円
  3,000円
  3,195円
  5,200円

  13,895円

 

 ★材料費シュミレーション(10kgの場合) 出来上がり10〜11L

 *手数料・梱包材料・送料など
 *野菜や果物など材料(ビート・穀物セット込) 
 *響魂 180g「箱なし」
 *海の精 360ml

                          合 計
                            

  2,500円
  6,000円
  6,390円
  5,200円

  20,090円

・穀物セットは水に着けた状態でお届けします。(スタンド型大きなパウチ)
常温でお届け予定ですが、気温によってはチルド便になります。
(追加分はこちらで負担します)

・砂糖はとても重いので、ご近所でお買い求めください。
(5sの場合5.5s、10sの場合11s必要です)
または
・北海道の「ほくべい」から事前にお取り寄せしてください。
(20s、30sなら送料無料です。早めの準備を。)

※北野に連絡いただければ、注文・決済を代行し直送してもらうことも可能です。

材料の準備などがありますので、早めのご予約を!
遅くとも1週間前くらまでにお願いします。

★お支払いは到着後ゆうちょ振り込みか、
代引きも可能です。



講習会・酵素作り  申し込みフォーム
http://form1.fc2.com/form/?id=928819
クリックで申し込みフォームが開きます。

※自動返信メールはありません。こちらからお返事いたします。
数日たっても返事が無い場合は、アドレス間違いなど考えられます。
お手数ですが電話などでご連絡お願いいたします。

上記フォームが開かない方は
メール・電話・FAXいずれかで、以下必要事項をお書きください。

メール  sennoshizuku@gmail.com(携帯からでもこちらにお願いします)
  携帯  090-6555-0365
(softbank)
 自宅TEL&FAX 06-4977-2320

 ・お名前 
 ・携帯電話番号(なければ自宅)
・@講習会 A酵素作り B材料お届け
・お届けの方はご住所必須
 ・希望日時(カレンダー参照)
 ・参加人数(一世帯につき)
 ・酵素作り希望キロ数 材料5kgか10kg
 ・酵素作りの会場までのアクセス 車・電車
 ・砂糖、樽、ザル、手作り酵素の本、枝サンゴ、など必要なもの
  (わからなければ結構です)
 ・その他質問などあれば何でもお書きください。


★酵素作りの会注意事項★

※前日・前々日には材料の買出しをしますので
キャンセルは3日前までにお願いします。
当日急病などで来れない方は必ずお電話ください。

※酵素を仕込んだ日から1週間、毎日混ぜていただくことになります。
1週間後に漉して、翌日から保管します。
酵素作りの後、8日間くらいは
泊まりの旅行などの予定が無い日を選んでください。



★酵素作りの前泊・後泊を希望される方★
金剛山麓、アムリタの素敵な古民家に泊まれます。
希望すれば聖地案内などもしてもらえます。
酵素作り会場から15分くらいのところです。
送迎可。龍見さんに連絡してみてください。


●龍見ひろみ 薬草茶庵アムリタ

野草・薬草のエキスパートです。
龍見ひろみ090-1024-0629

酵素作りに必要な材料





粉末海の精 響魂

180g 6,480円(税込)10kg用
 90g 3,460円(税込) 5kg用

 海洋環境の変化による、記録的な北海道産昆布の漁獲量の減少に歯止めがかからない現実。
 その要因のひとつは、日本各地に54基建造された、原子力発電所の存在を外すことはできません。
 これから先も、安心して手作り酵素を作ることができるように、海洋汚染が少なく、かつ北半球と比べて原子力発電所の数が極端に少ない、南半球の昆布を主原料とする、もう一つの海の精です。

※箱ナシのエコタイプを用意しています。 180g 6,390円

※写真は720ml

手作り酵素の元 海の精
360ml  5,200円(税込)

720ml 8,950円(税込)


 北海道特産の良品の昆布を特殊製法により全成分を
 エキス化した酵素飲料です。
 手作り酵素にはもちろん日常にも用途多様です。

 手作り酵素の材料10kgに対し360ml使用。

 漉した後に入れます。
 

 720ml(20kg分)がお得です。賞味期限2年以上


穀物セット

9種類 1,540円(税込)

 秋の酵素に使える便利なセット。
 1袋 約600g入り。
 小麦・小豆・玄米・金時・大豆
 黒豆・たかきび・イタドリの根・オオバコの種

 ※大阪での酵素作りの時は、近畿産の穀物セットを用意します
   ので、内容は若干違ってきます。

 ※穀物セットのみの販売は、基本的にしておりません。


赤ビート

100g 100円くらい
※時価変化します。
 秋の手作り酵素用商品です。
 ポリフェノールが豊富で味もまろやかになり
 酵素の色もきれいに仕上がります。

 ※大阪での酵素作りは、北野がまとめて用意します。
 ※赤ビートのみの販売は、基本的にしておりません。


手作り酵素の本
 1,620円(税込み)


 「手作り酵素」の考案者であり
 「海の精」を開発された、河村文雄先生の著書です。
 手作り酵素の体験談をはじめ
 作り方・飲み方など基本的な事がこの1冊でわかります。

 この本のみ先に発送可能です。(日本郵便スマートレター)
 送料は1冊につき、180円です。

大地の精

細かい粉末パウダー
200g 7,560円
(※税込み価格に訂正しました)
 
大地の精粉末 (花崗斑岩)※麦飯石ともいいます。
 
 地球上には100種類以上のミネラルが存在すると言われていますが、花崗斑岩には現段階で約70種類以上のミネラルの含有が確認されています。

 ミネラルは別名を補酵素といい、酵素の働きに重要な役割を果たしています。
 手作り酵素や海の精と一緒に摂取することで、体験者から数々の改善報告が届いています。

 十勝均整社の河村社長は、長年良質の花崗斑岩を探し求めてきましたが、なかなか縁がありませんでした。ところが最近になって、十勝均整者の手作り酵素の本拠地、カミ美生の森のすぐ近くからみつりました。

 使い方などは、講習会でお話します。

大地の精

原石500g
1,620円
(※税込み価格に訂正しました)
 上記「大地の精」の原石です。
 これを、やかんに入れてお湯を沸かし湯冷ましを作り
 料理や飲料、酵素を飲むときに薄める水に入れるなどで
 利用してください。

 また、炊飯や、天ぷらなどの時、鍋に入れてもOK.

 良質のミネラルが補給できます。


その他こちらで用意出来るもの



秋の酵素材料
5kg 3,000円円 10kg 6,000円
赤ビート、穀物セット込み
和歌山や奈良などの近隣、地元大阪産など、
身近で採れた野菜や果物・穀物類をこちらで揃えます。

また、千早赤阪村周辺の山に入り、自然のアケビや
実の物を採取します。

柿や栗など天然のもの、野菜もなるべくオーガニックを
心がけますが、種類が限られているため、産直の店や
里山の小さな八百屋さんなど、何箇所もめぐって
全部で50種類以上を揃えます。

北海道産
てんさい100%
上白糖
1kg 270円



手作り酵素には上白糖を使います。
異常発酵を防ぎ長期保存を可能にしてくれます。
手作り酵素は、発酵飲料で微生物が生きていますので上白糖は微生物のエサになり、果糖やブドウ糖に分解してくれます。
上白糖の害は数々伝えられていますが、酵素作りに限っては逆に有効に働いてくれますし、発酵も安全です。
天然の黒砂糖のようなものです。
関西のスーパーなどで通常販売されている上白糖の原材料は主に海外から輸入されたサトウキビなどを使った「原料糖」となっていますが産地などは不明です。

  
北海道産の砂糖大根(てんさい)100%が原材料の「てんさい上白糖」をこちらでまとめて取り寄せますので、必要な方は事前にお申し出ください。

 (てんさい上白糖でないとダメということではありません)
  
  ※てんさい上白糖 参考ページ
  楽天ショップで直接購入出来ます。20s、30sなら送料無料

   スズラン印 上白糖 てんさい 30kg (1kg×30) ビート糖 甜菜糖 砂糖 北海道産 てんさい糖 日本甜菜製糖 ニッテン 送料無料




プラスティック樽
10kg用 
   40L 1,300円  
30L 1,150円

 5kg用 
 20L 950円
 15L 800円

 
ご近所のホームセンターなどで販売されています。
 こちらでもご用意出来ますので、
 必要な方は事前にお申し出ください。

 10kg用30L、5kg用15Lの樽で良いのですが、
 春の野草酵素の時は、野草のカサが高いので、
 これからはじめられる方は、
 10kg用40L、5kg用20L をお勧めします。

 ※家にあるものを使ってもらえば良いですが
   お味噌や漬物に使った樽は匂いが残ってますので新品で。

 ※楽天ショップでも購入出来ます。
 【日本製】つけもの容器30型(押しフタ付)漬物容器30L(リットル):02P03Dec23
 
※ホームセンター「ナフコ」で安く売ってました!

酵素用大ザル(深型)
40型 950円
35型 800円



 
1週間かき混ぜたあと、漉す時に使います。
 自宅にあるものを使ってくだされば良いですが、
 大きいザルがなかなか手に入らないようなので
 こちらでも用意しました。
 必要な方はお申し出ください。

これからはじめられる方は、下の深いザルは便利かと思います。

※一例です。
※ザルの上に大きな洗濯ネットを置いて漉すと1度で漉せます。

※材料5kgで仕込む場合
20Lのタルに仕込み、左⇒15Lのタルで漉す。ザルは35型

※材料10kgで仕込む場合
40Lの樽で仕込み30Lの樽に漉す。ザルは40型深型

 ※楽天ショップ
 大容量でも細かい網目で中身を逃さない!トンボ アシストざる 40型 手無し ブルー 40cm【調理道...




手作り酵素保存用
棒サンゴ 約100g

10kg用 300円

 
 手作り酵素は、発酵しているので何年でも保存出来ますが
 酸化する場合があります。
 天然サンゴの炭酸カルシウムは酸化を抑止してくれますし
 自然のカルシウム補給にもなり、酵素も美味しく飲めます。

 沖縄から、天然のサンゴをまとめて取り寄せました。
 30分煮沸消毒し、3日以上天日干し自然乾燥済みなので
 そのまま使えます。
 
 サンゴの大きさなどは不ぞろいです。
 だいたい10kg用で用意しています。


 ※楽天ショップ
 【酵素用 煮沸消毒済】枝サンゴのかけら



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携帯  090-6555-0365
(softbank) 

 自宅TEL&FAX 06-4977-2320




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