北海道帯広(有)十勝均整社 正規代理店『大阪手作り酵素の会』主催
2023年 秋の手作り酵素 講習会
講習会は終了しました!酵素作りの会は随時申込み受け付けています!
その他「酵素作りの会」日程なども下のほうにあります。
空き情報更新中です!
秋の酵素材料(根のモノや実を中心に)野菜や果物で作ります。
・手作り酵素を作るには、最初にこの講習を受けていだだく必要があります。 2023年秋 手作り酵素講習会@大阪
↓講習会・酵素作り 申し込みフォーム↓ |
※秋の酵素は秋分から冬至まで(に仕上げる)作れます。
※材料などを宅急便でお届けしご自分で作っていただく
「酵素材料お届けコース」もあります。
■酵素作りの会と材料お届けコース
酵素作り 日程・プログラム・詳細(下のほうにあります。よく読んでください!) | |||
〒586-0058 大阪府河内長野市石見川490-1 こんなところです。←クリックしてね
------------------------------------------------------ ★日 程★ 酵素作りの会(※材料お届けコースは下の方に別記載) ※定員になっていても受け入れられることもあるので ①10月28日(土)▲あと20㎏OK ②10月29日(日)✖ ③11月4日(土)▲あと10㎏OK ④11月5日(日)▲あと20㎏OK ⑤11月11日(土)〇 ⑥11月12日(日)✖ ⑦11月18日(土)✖ ⑧11月19日(日)✖ (土曜日60㎏、日曜40㎏を予定。多少オーバーしてもOKです)
---------------------------------------------------- ◆酵素作りの会プログラム◆ ★開始時間 10:00 ※秋はゆっくりめの10時開始です。お間違えなく! ★昼食 12:00 手作り酵素を使ったお料理や地元の野菜、釜戸炊きご飯でランチ ★手作り酵素ミニ講習 13:00~14:00 --------------------------------------------------- ◆アクセス◆
(南海バスお問い合わせ 0721-53-9043) ◆持ち物◆ エプロン・タオル・樽・砂糖(持ち込みOK) ※電車の方は作った酵素を発送可能です。発送手続き後、駅までお送りします。
↓酵素作り風景↓
★酵素材料お届けコース★リピーターさん向け 前日にこちらで買い出しなど準備をし、翌日の午前中に到着するように 手数料は3,500円(初めての方・講習未受講の方4,500円資料代込) (送料別)クール宅急便の送料がプラスされます。 ※仕込み代行完成版は、手数料7,000円と砂糖代です。ご相談ください。 ※初めての方はなるべく酵素作りにご参加ください。 ★お届けコース日程 上部に記載の酵素作り日程と同じ日(土)に梱包発送します。 10月29(日)着✖ 11月5日(日)着〇 11月12日(日)着〇 11月19日(日)着✖ ※こちらで海の精などの酵素材料を購入していただける方に限ります。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
ランチ追加ひとり1,000円 (2度目以降参加の方 1世帯3,500円円 ランチ代込み。 家族1人追加ごとにランチ1,000円 ★費用★ 酵素作りの会に参加の場合 ★材料費シュミレーション(5kgの場合) 出来上がり酵素約5L *参加費(講習未受講の方) 一世帯4,500円(リピーターの方は3,500円) *てんさい上白糖 @330X5.5㎏ 1,815円 *合計 18,455円 ★材料費シュミレーション(10kgの場合) 出来上がり酵素約10L *参加費(講習未受講の方) 一世帯4,500円(リピーターの方は3,500円) *てんさい上白糖 @330X11㎏ 3,630円 *合計 26,510円 ★酵素材料をお届けする(5kgの場合) 出来上がり酵素約5L *手数料・梱包材料 4,500円 クール送料別途 *砂糖は重いのでご自宅付近で調達してください。(上白糖5.5㎏) *合計 16,640円 プラス送料(クール宅急便)
*砂糖は重いのでご自宅付近で調達してください。(上白糖11㎏) *合計 22,880円 プラス送料(クール宅急便) ※穀物セットは到着後すぐに水に浸けて、その夜か翌朝に水を切って入れてください。 北海道から届くまで数日かかります。前もって準備をお願いします。 ------------ ★仕込み完成版をご希望の方は、プラス3,500円と各砂糖代金
LINE Atsuko Kitano 電話番号で検索してください。 ★酵素作りの会注意事項★ ※前日・前々日には材料の買出しをしますので キャンセルは3日前までにお願いします。 当日急病などで来れない方は仕込み代行になります。必ずお電話ください。 ※酵素を仕込んだ日から1週間、毎日混ぜていただくことになります。 1週間後に漉して、翌日から保管します。 酵素作りの後、8日間くらいは 泊まりの旅行などの予定が無い日を選んでください。
すぐ近くのオハナハウスをご紹介します。 または、小旅行気分で、友人がやっている、ゲストハウス「薬草茶庵アムリタ」にも
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酵素作りに必要な材料 一覧
※2024年1月より |
2019年、響魂がリニュアルされました。
★新しい響魂は?★ ・発酵成分増量・アミノ酸もアップ ・フコイダンの成分である水溶性の植物繊維フコースが多く含まれている。 フコイダンは身体に良い働きをすることが明らかになっています。 ・化粧箱の廃止。同じパッケージデザインを使用。 |
※2024年1月より |
北海道特産の良品の昆布を特殊製法により全成分を エキス化した酵素飲料です。 手作り酵素にはもちろん日常にも用途多様です。 手作り酵素の材料10kgに対し360ml使用。 漉した後に入れます。 720ml(20kg分)がお得です。賞味期限2年以上 |
![]() 穀物セット 9種類 1,620円(税込) |
秋の酵素に使える便利なセット。 無くなり次第終了になります。(昨今不作のため) |
![]() 赤ビート 100g 100円くらい ※時価変化します。 |
秋の手作り酵素用商品です。
ポリフェノールが豊富で味もまろやかになり
酵素の色もきれいに仕上がります。 ※大阪での酵素作りは、北野がまとめて用意します。 ※赤ビートのみの販売は、基本的にしておりません。
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![]() 手作り酵素の本 1,650円(税込み) |
「手作り酵素」の考案者であり 「海の精」を開発された、河村文雄先生の著書です。 手作り酵素の体験談をはじめ 作り方・飲み方など基本的な事がこの1冊でわかります。 この本のみ先に発送可能です。(日本郵便スマートレター) 送料は1冊につき、180円です。 |
![]() ![]() 細かい粉末パウダー 200g 6,600円 (※税込み価格に訂正しました) |
大地の精粉末 (花崗斑岩)※麦飯石ともいいます。 地球上には100種類以上のミネラルが存在すると言われていますが、花崗斑岩には現段階で約70種類以上のミネラルの含有が確認されています。 ミネラルは別名を補酵素といい、酵素の働きに重要な役割を果たしています。 手作り酵素や海の精と一緒に摂取することで、体験者から数々の改善報告が届いています。 十勝均整社の河村社長は、長年良質の花崗斑岩を探し求めてきましたが、なかなか縁がありませんでした。ところが最近になって、十勝均整者の手作り酵素の本拠地、カミ美生の森のすぐ近くからみつりました。 使い方などは、講習会でお話します。 |
![]() ![]() 原石500g 1,650円 (※税込み価格に訂正しました) |
上記「大地の精」の原石です。 これを、やかんに入れてお湯を沸かし湯冷ましを作り 料理や飲料、酵素を飲むときに薄める水に入れるなどで 利用してください。 また、炊飯や、天ぷらなどの時、鍋に入れてもOK. 良質のミネラルが補給できます。 |
その他こちらで用意出来るもの
秋の酵素材料
5kg 3,500円円 10kg 6,500円
赤ビート、穀物セット込み和歌山や奈良などの近隣、地元大阪産など、
身近で採れた野菜や果物・穀物類をこちらで揃えます。
また、千早赤阪村周辺の山に入り、自然のアケビや
実の物を採取します。
柿や栗など天然のもの、野菜もなるべくオーガニックを
心がけますが、種類が限られているため、産直の店や
里山の小さな八百屋さんなど、何箇所もめぐって
40種類以上を揃えるよう頑張ります。
北海道産
てんさい100%
上白糖
1kg 330円※価格改定しました
手作り酵素には上白糖を使います。
異常発酵を防ぎ長期保存を可能にしてくれます。
手作り酵素は、発酵飲料で微生物が生きていますので上白糖は微生物のエサになり、発酵も保存も安定させてくれます。また酵素が完成すると、響魂や海の精などの酵素材料も含み、それぞれの素材の栄養素なども含めると、良質の糖分になります。天然の生きた黒砂糖のようなものです。白砂糖を嫌う方が多いですが、完成した手作り酵素はとても良質の糖分になるので安心してお料理などにもお使いください。
スーパーなどで通常販売されている上白糖の原材料は主に海外から輸入されたサトウキビなどを使った「原料糖」となっていますが産地などは不明です。
北海道産の砂糖大根(てんさい)100%が原材料の「てんさい上白糖」をこちらでまとめて取り寄せますので、必要な方は事前にお申し出ください。
(てんさい上白糖でないとダメということではありません)
※てんさい上白糖 参考ページ
楽天ショップで直接購入出来ます。※最近送料込みの値段が変わっています。
スズラン印 上白糖 てんさい 30kg (1kg×30) ビート糖 甜菜糖 砂糖 北海道産 てんさい糖 日本甜菜製糖 ニッテン 送料無料
プラスティック樽
10kg用
40L 1,700円
30L 1,150円
5kg用
20L 990円
15L 700円
ご近所のホームセンターなどで販売されています。
こちらでもご用意出来ますので、
必要な方は事前にお申し出ください。
10kg用30L、5kg用15Lの樽で良いのですが、
春の野草酵素の時は、野草のカサが高いので、
これからはじめられる方は、
10kg用40L、5kg用20L をお勧めします。
※家にあるものを使ってもらえば良いですが
お味噌や漬物に使った樽は匂いが残ってますので新品で。
※楽天ショップでも購入出来ます。
【日本製】つけもの容器30型(押しフタ付)漬物容器30L(リットル):02P03Dec23
※ホームセンター「ナフコ」で安く売ってました!
酵素用大ザル(深型)
40型 740円
35型 600円
1週間かき混ぜたあと、漉す時に使います。
自宅にあるものを使ってくだされば良いですが、
大きいザルがなかなか手に入らないようなので
こちらでも用意しました。
必要な方はお申し出ください。
これからはじめられる方は、下の深いザルは便利かと思います。
※一例です。
※ザルの上に大きな洗濯ネットを置いて漉すと1度で漉せます。
※材料5kgで仕込む場合
20Lのタルに仕込み、左⇒15Lのタルで漉す。ザルは35型
※材料10kgで仕込む場合
40Lの樽で仕込み、30Lの樽に漉す。ザルは40型深型
※楽天ショップ
大容量でも細かい網目で中身を逃さない!トンボ アシストざる 40型 手無し ブルー 40cm【調理道...
※サンゴは販売出来なくなったそうです。
!重要なお知らせ!
2024年(令和6年)1月1日より以下商品の価格が改定されます。
・海の精720ml 9,180円➡9,850円
・海の精360ml 5,400円➡5,750円
・食カル塩(5%) 1,944円➡2,100円
・食カル塩(1%) 1,944円➡2,100円
十勝均整社より 1991年より約32年間、大幅な値上げをせず、 「食カル塩」に関しましても、昨年より仕入れ価格の上昇により、 皆さま方には大変ご迷惑をおかけすることになり 2023年8月 有限会社十勝均整社 代表取締役 高澤義典 |
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